För oss är maten och kvalitén på råvarorna viktig liksom att välja hållbara alternativ där det är möjligt. Bland annat så är all vår fisk MSC-märkt, det mesta av köttet kommer från Svenska gårdar i Mälardalsområdet och grönsakerna är närodlade.
Rätterna komponeras utifrån säsongsaktuella råvaror, därför har vi olika menyer vid olika årstider. Luncherna förbereds dagen innan men tillagas i samband med lunchserveringen. Konferensluncherna och festmiddagarna tillagas alltid à la minute och av färska, nyinköpta råvaror.
Menyer för abonnerande gäster på Ersta terrass
2 rätter för/varmrätt: 495:- exkl. moms 554:- inkl. moms
3 rätter, för/varm/dessert: 710:- exkl. moms 795:- inkl. moms
2 rätter, varm/dessert: 440:- exkl. moms 493:- inkl. moms
Förrätter
- Tores Toast, Toast Skagen med en twist
- Konjaksgravad ryggbiff, serveras med pepparrotskräm, selleribrunoise, plockade örter och gårdsägg
- Mosaik på betor toppad med citronette, ostronskivling och örter
Varmrätter
- Fjällröding med Sandefjordssås, Pomme Anna och Haricot verts
- Torskrygg med gräddstuvad spetskål, len puré på potatis och palsternacka, rödvinssky och knaperstekt pancetta
- Kalventrecote med mild pepparsås, jordärtskocka, vintertomater och västerbottenbakad potatisbakelse
- Auberginfylld zuccinitimbal med pikant tomatsås och getostbakad polenta
Desserter
- Creme brulée
- Chokladtryffel med syltade körsbär
- Ostassiett med tillbehör
Paket
Pris per person: 353:- exklusive moms. 395:- inklusive moms.
Smörgåstårta eller fingermat x 3 per person samt lättöl/mineralvatten, kaffe/te med tårta eller en god kaka.
Smörgåstårta
- Räkor och lax.
- Vegansk Skagenröra samt kräm på tomat och oliv.
Fingermat-snittar
Toppingen serveras på bröd, glutenfritt bönbröd eller salladsblad. Välj efter tycke och smak.
- Full rulle med rökt lax, äpple och pepparrot
- Kyckling med ingefära, koriander och chili
- Sötpotatispuck toppad med svart bönkräm, vegansk fetaost och chilidrop
- Rostbiff, remouladsås, rostad lök och picklade senapsfrö
- Ostspett med oliver och druvor
Tårta
Pris per person inkl kaffe/te: 228:- exklusive moms. 255:- inklusive moms
- Prinsesstårta
- Frukttårta
- Schwarzwaldtårta
- Fromagetårta
Dryck
Vi serverar kaffe, te, mousserande, vitt, rött eller rosévin samt öl med mera. Allt efter beställning och åtgång.
Lokalhyra
Hela eller delar av Ersta terrassen, Bring- eller Norrbysalen enligt offert.
Lokalhyran startar från 6000 kr.
Ingen festmåltid är komplett utan dryck, därför testar vi alla rätter med både vin, öl och alkoholfria alternativ för att kunna rekommendera kombinationer som harmoniserar och förhöjer både maten och drycken. Vi har en noga utvald dryckeslista, fråga oss gärna vilka alternativ som vi kan rekommendera till den meny som du vill äta.
Dryck som serveras på Ersta terrass
- Rigol, Cava SPA
- Vaporetto, Prosecco ITA
- Champagne, Les Trois Terroir FRA
- Barone Montalto, Sicililien, ITA
- Battenfeld Spanier Riesling Trocken, TYS
- Attitude Sauvignon, Loire, FRA
- Pieropan Soave Classico, Veneto, ITA
- Barone Montalto, Sicilien, ITA
- Ricossa Barbera Organic, ITA
- Belleruche, Cote du Rhone, FRA
- Schwartz Butcher, Pinot Noir, ÖST
- Husets rosévin
- Tokaij
- Portvin, Red Port
Öl
- TT 33 cl
- Lagunita, IPA 33 cl
- Arboga 50 cl
- Fatöl, St Erik 40 cl
- Bernard 50 cl, glutenfri
- Napa 33 cl, alkoholfri
Cider
- Angry Orchard cider
- Terrassens alkoholfria mousserande vin.
- Terrassens alkoholfria vita vin.
- Terrassens alkoholfria röda vin.
- Terrassens alkoholfria öl.
- Läsk, lättöl, mineralvatten, juice med mera.
Våra vinpaket består av väl utvalda viner till din meny.
Stora vinpaketet:
1 glas till förrätten
1 glas med påfyllning till varmrätten
1 glas dessertvin
360:- exkl. moms, 450:- inkl. moms
Lilla vinpaketet:
1 glas till förätten
1 glas med påyllning till varmrätten
300:- exkl. moms, 375:- inkl. moms
Alla priser per person.
